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怎样挑选藕会比较好?清水大闸蟹厂家下面就给大家介绍下:

发布日期:2018-10-11 作者: 点击:

怎样挑选藕会比较好?清水大闸蟹厂家下面就给大家介绍下:

一:选择颜色微黄没有异味的。

莲藕外皮颜色要呈微黄色,如果发黑或有异味,这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味。

二:选择通气孔较大的

可以把莲藕切开一小段,看看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕,比较好吃。做姜汁藕片,味道很棒。

三:选择内外没有损伤的

购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕,应该把泥土擦一擦,看看莲藕表面有无伤痕,如果伤痕很明显的建议不要购买了。


清水大闸蟹


四:选择藕节粗且短的

藕节数目不会影响品质,选购时要尽量挑较粗而短的藕节,这样的莲藕成熟度高,口感更好。

五:选择藕节间距长的

藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度越高,口感越松软、可口。

六:选择外形饱满的莲藕

莲藕要外形饱满、表皮平滑的,不要选择外型凹凸不平的莲藕,这样的莲藕吃起来不清脆。

七:尽量挑选带有湿泥土的

没有湿泥的莲藕通常已经过浸泡处理,保鲜时间短,放不长了,而有湿泥的莲藕能长时间的保存,而且一看就比较新鲜,可以放心购买。

八:莲藕颜色不能要很白的

市面上已洗好、看起来很白的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡过了,这样的藕不要轻易买,可以再闻闻是否有异味,如果异味明显就不能买了。

本文网址:http://www.minhonggroup.com/news/440.html

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