欢迎进入湖北闽洪投资集团有限公司官方网站!

湖北特色农产品  0716-2442555

大闸蟹品牌哪里好_新闻资讯
企业分站 | 网站地图 | RSS | XML |

新闻中心
News

联系我们
Contact

湖北特色农产品

湖北闽洪投资集团有限公司

电话:0716-2087588 

           400-299-2668

传真:0716-2442555

网址:www.minhonggroup.com

地址:湖北省洪湖市复兴路11号

邮编:433200


您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业动态

怎么吃清水大闸蟹?

发布日期:2018-06-07 作者: 点击:

怎么吃清水大闸蟹

清水大闸蟹

自古以来蟹即是非常美味之食物。中国有中秋前后食用河蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的的调料。下面简单介绍一下吃螃蟹的步骤:


剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。


将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。


先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。


吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。


用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。


用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。


把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。


用剪刀把蟹腿剪成三截,较末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。


将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了。

本文网址:http://www.minhonggroup.com/news/421.html

相关标签:清水大闸蟹

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址