欢迎进入湖北闽洪投资集团有限公司官方网站!

湖北特色农产品  0716-2442555

大闸蟹品牌哪里好_新闻资讯
企业分站 | 网站地图 | RSS | XML |

新闻中心
News

联系我们
Contact

湖北特色农产品

湖北闽洪投资集团有限公司

电话:0716-2087588 

           400-299-2668

传真:0716-2442555

网址:www.minhonggroup.com

地址:湖北省洪湖市复兴路11号

邮编:433200


您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业动态

大闸蟹怎么做好吃

发布日期:2018-02-24 作者: 点击:

蟹足足爪结实的大闸蟹才是优良的大闸蟹,这种大闸蟹肉多,吃起来爽口。如果购买大闸蟹的时候发现螃蟹不能够迅速的翻动,或者根本不动,则说明活力不好,活力差,这样的大闸蟹不要购买。反应迅速生猛的大闸蟹营养以及口感更好。购买大闸蟹回家之后下一道工序就是如何制作了。 

清水大闸蟹

螃蟹挑选方法:先观外表,现色鲜明,轮廓明朗,刚毛密挺,符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足,足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近,凡眼睛闪动灵活,一再口喷泡沫的,食味必鲜。 

煮蟹法,洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。

蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。 

秘籍蟹,材料:蟹一只、蒜头四两,辣椒、槐盐。做法,先把蟹处理干净,切成4~6块。起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用。把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用。把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可。槐盐时五香粉和盐的混合物。蟹肉是相当易熟的海鲜,所以,先让蟹过油锅,就可以使肉汁封住,不流失。可是时间不能过久,否则,肉质太老,肉汁反而流失。

豉汁蟹是制作大闸蟹的另外一种方法,主要选择豆豉伴娘左右,红椒二两,蒜蓉适当。耗油、糖以及鸡精适量。先把大闸蟹处理干净,切成均匀的六块,然后锅里放油炸大闸蟹到金黄色,捞起来备用。将红辣椒以及豆豉一起爆香,然后加入高汤,与大闸蟹一同煮2分钟左右,勾芡就可以出锅了。 

说到这个,大家有没有口水直流呀!有需要大闸蟹的可以与我们闽洪集团联系哦,我们是养殖、销售清水大闸蟹的,欢迎采购!

本文网址:http://www.minhonggroup.com/news/369.html

相关标签:清水大闸蟹

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址